Gelatina de tuna

Para estos días en que necesitamos algo dulce, les presentamos una receta que nuestros amigos de La Campiña nos prestaron.

La tuna es uno de los alimentos más emblemáticos de México, su consumo es muy popular y es una fruta que contiene proteína, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico, entre otros.

 

Ingredientes:

6 tunas rojas

1 taza de azúcar

2 cucharadas de grenetina en polvo

1 cucharada de jugo de limón

crema batida para adornar

Preparación

Se limpian las tunas y se pasan por un colador para separa, las semillas. Se ponen a hervir cuatro tazas de agua con el azúcar; cuando suelta el hervor, se agrega la grenetina disuelta en media taza de agua. Se retira del fuego y se añade la pulpa de tuna de agua. Se vacía la mezcla en un molde y se refrigera. Se desmoldar sobre un platón y adornar con crema batida.

 

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