Pasta con salsa de calabaza y queso

En esta época en la que abundan las calabazas, nos dimos a la tarea de buscar una receta que le encantará a los niños.

Ingredientes:

500 gr de pasta

250 grs de calabaza

150 ml de leche

250 gr queso rallado

1 una cebolla picada

2 cucharadas de aceite de oliva

pan rallado

tomillo, sal y pimienta al gusto

queso parmesano

Pon una olla con agua y una pizca de sal al fuego y cuece la pasta. Mientras tritura la calabaza con la batidora hasta conseguir puré. Pocha la  cebolla picada en una sartén con el  aceite de oliva, y después añade el puré de calabaza, la leche, el queso rallado, una pizca de tomillo, sal y pimienta hasta conseguir una salsa suave.

Vierte la pasta en una fuente y añade la salsa de calabaza y queso y revuélvelo bien. Por último, espolvoréalo con un poco de pan rallado y mételo en el horno (previamente precalentado a 200º) durante 15-20 minutos Añade un poco de queso parmesano en polvo antes de servir.

 

Foto y texto de: Love grows wild

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *